10月12日，由中國酒業(yè)協(xié)會和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同主辦的《配制酒質(zhì)量通則》國家標準討論會在勁牌召開。中國酒業(yè)協(xié)會露酒分會秘書長葛向陽、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚等領導出席會議。

來自貴州茅臺（集團）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司、宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)、杏花村汾酒廠、古井集團、海南椰島集團、浙江致中和、廣東石灣酒廠、重慶江記酒莊、湖北稻花香等國內(nèi)知名酒水生產(chǎn)企業(yè)的專家和領導，以及部分相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)機構(gòu)代表共20多人參加了研討會。會議由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主任郭新光主持。

會上，勁牌公司副總裁陳國華首先致辭，對各位領導和專家的到來表示歡迎。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院中心主任孟鎮(zhèn)通報了《配制酒質(zhì)量通則》國家標準意見征求反饋情況。

本次會議圍繞國家標準《配制酒質(zhì)量通則》，對露酒的產(chǎn)品定義、產(chǎn)品分類、標準名稱、標簽標識、專業(yè)術(shù)語、感官和理化要求等方面開展了深入細致的研討，為露酒國家標準的制定打下了良好基礎。

露酒是頗具民族傳統(tǒng)特色的古老酒種，它曾是歷代人們生活中的重要飲品，是極具特殊民族風格的酒種。通過本次討論，露酒的產(chǎn)品定位將得到進一步明確，其悠久的歷史和深厚的內(nèi)涵也將得到更為充分的詮釋，并將有力推動露酒生產(chǎn)標準化、規(guī)范化，促進露酒行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提升，幫助露酒這種中華民族傳統(tǒng)特色酒種發(fā)揚光大。